Majoraan
Latijnse naam: Origanum majorana of Origanum vulgare (wilde marjolein)
Familie: Lamiaceae (Lipbloemenfamilie)
Majoraan wordt ook wel marjolein genoemd.
Gebruik in de keuken:
Majoraan wordt veel gebruikt in soepen en eenpansgerechten. Heerlijk bij gebakken aardappeltjes en past goed bij varkensvlees en gevogelte.
In de Moestuin:
Vlinders en bijen worden door de bloemen van de marjolein aangetrokken. Dit kruid groeit het beste in volle zon maar de variëteit met het goudgele blad houdt iets mee van schaduw.
Smaak:
Krachtig en pittig.
Soorten:
De meest voorkomende soorten marjolein zijn de echte marjolein (Origanum majorana), de wilde marjolein (origanum vulgare) en de Origanum onites.
Uiterlijk:
Marjolein kan 60cm hoog worden eb heeft meestal witte bloemen.
Van oorsprong komt marjolein uit Zuidwest-Azie.
